Coquitos

Esos días que termina la tormenta y comienza la calma son como placenteros. Después de unos días un poco tristes, sintiendo la soledad y pensando si fue la mejor decisión mudarme con mi familia y 8 maletas al otro lado del charco, un buen día desperté y dije voy a hacer coquitos y los hice así.

Ingredientes

100 gr. de azúcar blanca

100 gr. De coco rallado

1 huevo

3 cositas

Procedimiento
En un bol poner el huevo entero, batirlo un poquito (puede ser con un tenedor). Luego se le agrega el azúcar y el coco y se mezcla hasta que se forme una masa pareja (con el mismo tenedor).

Se forman las bolitas y se mete al horno pre calentado a 180 por unos 10 minutos y que se doren un poquito porque se ven más pintones.

Listos para el horno.

Eso si para que sean más consistentes los coquitos, al hacer las bolitas deben apretarlas bien para que entren al horno duritas.

Y así salen los coquitos, que los disfruten.

Doraditos

Riquísimos

Aprendiendo holandés

No hablo holandés. Tal situación me limita a pesar de que balbuceo inglés y por lo general los holandeses hablan inglés.

Estoy en una búsqueda infatigable de cursos de holandés no sólo porque quiero aprender sino porque necesito tener un pretexto para salir de casa y hacer amigos. Ante todo la sinceridad o no?

Fue así que hace unos días fuimos a la biblioteca a buscar libros para las pitufas locas y me enteré que los martes a las 9:30 hay un programa al que los extranjeros y no extranjeros pueden asistir para practicar el idioma con voluntarios de habla holandesa.

Hoy fui y me gustó, nunca vi tanto chino hablando holandés, se ve y se escucha raro. Todos los participantes eran oriundos de China y Surinam, algunos con muchos años viviendo en Holanda pero con muchas ganas de seguir aprendiendo. Una señora que lleva viviendo 12 años en Holanda mostraba orgullosa el periódico local donde lucía en una foto con un ramo de flores en los brazos porque ganó un concurso de poemas en holandés, bien linda la señora.

Yo como novata, estaba a lado de una muchacha de 21 años que creo que no tiene ni idea de donde está, la niña llegó hace 2 semanas con su esposo y lo que decía es que acá tiene 21 años pero en China 22. Alguien me podría explicar como así?. Sabían que en chino se escribe primero el apellido y después el nombre? Yo no. Estos detalles me entere gracias a la traducción de chino a holandés a cargo de la ganadora del concurso de poesía y a la vez a la traducción de holandés al inglés del voluntario, sino no había forma de que me entere.

Así estudio chino – holandés.

Lo bueno es que por primera vez hablé por una hora entera solo holandés (y chino un poquito), pensé en holandés, sentí el holandés, creo que estoy lista para empaparme de holandés.

El siguiente martes puntualita asistiré para aprender cultura china y de paso holandesa.

Pastel de platano

Y como lo prometido es deuda una rica y fácil receta del pastel o queque o torta o tarta de plátano.

Trataré de explicarlo fácilmente para que no de flojera hacerla, así que disfrútenla.

Ingredientes:

4 plátanos maduros
2 tazas de harina
100 gr. De mantequilla sin sal.
3/4 de azúcar rubia
2 huevos
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

2 cd. de yogurt griego o yogurt sin sabor
1 pizca de sal
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de vainilla
Opcional pecanas picada (un puñado)
Opcional pasas (un puñado)

Plátanos maduros

Preparación:

En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado luego añades los huevos (enteros, pero sin cáscara) uno por uno.

Una vez que este mezclado, incorporar la harina previamente cernida o tamizada con el bicarbonato, polvo de hornear y sal.
A la mezcla anterior añadir el yogurt, la vainilla, el plátano cortado en pedacitos, pasas y pecanas.

Engrasar con mantequilla un molde de 20 cm. de diámetro ( si desean puede ser con hueco) y llevar al horno previamente caliente a 200 °C por unos 50 minutos. Luego de este tiempo un palito o cuchillo o tenedor en el queque y ver que este salga limpio.

Cuando esté listo sacar del horno y que enfríe un poco para desmoldar. Si se quiere se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Listo para un gustito del día o para la lonchera de los niños.

Provecho

Nuestro décimo aniversario.

Hace 10 años me casé con un valiente caballero que se atrevió a compartir su vida conmigo. Quizás no hubiera pasado si en un viaje a Chile no me hubiera propuesto ser esposos. Yo creo que se le ocurrió ese momento, no lo tenía planeado y como yo estaba entusiasmada porque encontramos una cervecería donde vendían el elixis en abundancia le acepté.

rocket beer

Pero además porque recordé un sabio consejo de mi padre: me dijo que me casé con alguien que tenga buen carácter y el esposo mio tiene un carácter formidable.
En estos 10 años lo hemos pasado muy bien. Hemos viajado, disfrutamos de los placeres de la vida, nos hemos mudado algunas veces, hemos visto innumerables películas y series cuyos títulos no recuerdo. Hemos jugado ajedrez mientras almorzábamos y su paciencia me ayudó a lograr muchas cosas.

Con el tiempo decidimos tener hijos y llegó nuestra primera princesa Ana Sofía, un ruiseñor que llena la casa con su canto. Luego Maria Elena con su risa contagiante, se puede decir que tenemos una casa alegre.

Deseo que en el futuro nuestras hijas lo tengan de ejemplo por si algún día les toca elegir un esposo, que sea como el mío.

Mis hermosas

Todos los años celebramos, hoy no será la excepción. Queda poner la carne al horno bien caliente con unas papitas doradas y una ensalada con todo, acompañando un rico vino y el postre.

Ojo que también presentaré mi queja formal porque a pesar de que agradezco que se haya aprovechado de mi borrachera para proponerme matrimonio aún estoy esperando una propuesta digna de la dama que mi suegra cree que soy, jajaaaa.

Gracias por esta aventura y por cada día que estamos juntos, te amo mucho mi amor desde el fondo de mi corazón.

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Una semana interesante.

Ya me conectaron el aparato del internet, mis hijas tienen vida social en el cole y en el barrio, le agarre confianza al timón (aunque me metí por la vía de bicicletas y la gente me miraba con ganas de escupirme). Felizmente no pasó la policía y yo conchuda hasta la muerte. Digamos que fue una semana intensa. 

Estar bajo presión me hace sentir ágil, que puedo hacer mil cosas a la vez y pensar en lo que haré la siguiente hora. Es un estado que me gusta, me hace sentir productiva. 

Así paso la semana, corro para un lado y corro para el otro. Hemos ido a práctica de gimnasia, tenis, natación, a buscar escuela de holandés para mí (sin mucho éxito) e hicimos lo que nos gusta: preparar un queque, esta vez de plátano. 

El pasatiempo que me llena es cocinar y en realidad puede ser un suculento plato con ingredientes sofisticados o un arroz con huevo. Últimamente me dio por hacer tortas y mejor si estaban decoradas para algún evento especial. Hacerlo me hace feliz. 

Yo creo que un buen queque debe estar siempre listo para cualquier ocasión. Si o no? A mí particularmente me gusta tenerlo listo para ser disfrutado. 

El que hicimos, de plátano, era para agradecer a una vecina que nos ha tratado bien desde que llegamos y para convencer a su niña de jugar con las mías. Fue todo un éxito, se divirtieron mucho y les encantó. 

   

receta semi inventada. deliciosa

   
Ya ven, es bueno tener el queque listo.

Pd. La receta lo pondré en otro post 😘. 

Mis miedos

Hace unos días le estoy dando vuelta a mis miedos. Porque desde que llegué a Holanda siento miedo a lo conocido y mucho más a lo desconocido. Pero por qué tengo miedo? El miedo es innato o lo aprendemos?

Uno de mis temores es salir a montar bicicleta y perderme así tenga encendido el navegador… ‘y si se me acaba la batería?’ pienso. Quizá solo sea un pretexto porque no lo quiero hacer, allí es cuando pienso ‘y por qué no lo quiero hacer? Será porque tengo miedo? Y se convierte en un círculo vicioso. 

No sé cuándo dejé de ser sinvergüenza. Nunca tuve miedo a emprender algo o a continuar un camino o motivar a algún amigo a que haga realidad un sueño aunque fracase en el intento. Le decía ‘si no lo haces nunca sabrás si lo lograrás’. Sin embargo ahora tengo miedo. Miedo a equivocarme quizá y es allí donde siento vergüenza. Pero de qué me sirve la vergüenza? Por qué debo sentir vergüenza si no sé algo? Solo debería preguntar, averiguar y desasnarme para aprender y hacerlo mejor, pero tengo miedo. 

Quizá sólo me volví más cuidadosa (pienso), quizás porque ahora tengo 2 hermosas hijas y las debo proteger pero, con miedo? No creo que sea la mejor opción. 

 

mi ruta al centro de Amersfoort

 
Hoy debía salir a buscar por todo Amersfoort una escuela de idiomas para aprender holandés, porque donde estaba inscrita el curso no comienza hasta Enero, y pensé salir a tomar el bus (claro que con miedo) pero me dije: Me voy en bici. Subí a la bici, puse el navegador para no perderme y me di cuenta de que la batería estaba en la mitad. Aún así decidí seguir. Si se acabase la batería preguntaría y de alguna manera encontraría el camino de retorno a casa. Y así fue. Fui, busqué y encontré, pero no hay escuela que funcione, así que por el momento seguiré siendo analfabeta. 

 

centro de Amersfoort

 
No se acabó la batería y llegué a casa con un hambreeee. 

Ahora creo que el día que no sienta miedo triunfaré.

Conectenme el aparato!!!

Ya vinieron representantes de la empresa encargada para ver porque no tenemos Internet. 
Primero vino un muchacho a ver cual era el problema y verificar lo que ya sospechaba que era una avería en la conexión central pero que lamentablemente el no tenía la llave para tener acceso a la matriz, y nos dijo, «mañana vendrá otra persona». Y vino un gordito bonachón de 2 metros, inmeeeeeenso, tanto cuerpo para decir exactamente lo mismo, que el problema está en la matriz y el no tiene la llave y que en los próximos días vendrá el encargado de la llave. 

  
5 días después no viene el portador de la llave mágica. 

No saben las ganas que tengo de importar un choro del callao para que abra la maldita caja. 

No puede ser, ya es más de un mes de espera.

 Por favor señores conectenme el aparato yaaaaaaaaa!!!

Mami, queremos una mascota!

Mis hijas desde hace mucho tiempo me piden animales, de cualquier tipo. Puede ser un perro, conejo o gato. «Porfa mami queremos un perro.» Hijita no es posible porque al perro hay q sacarlo a pasear, darle de comer, etc. «Mami yo lo saco.» «Si mi amor y quién te saca a ti?» No, no, no hay forma chicas, olvídenlo. Y soy la bruja del año. Y que conste que yo amo a los animales, pero ya tengo 2 hijas que requieren mi atención. 

En fin, lo olvidan por un tiempo y vuelve el pedido. «Mami queremos tener un conejo.» «No hijita el conejo corre y quiere morder todo, nos malogrará los muebles.» «Pero mami le ponemos en su jaulita.» «No mi vida, los animales deben ser libres, pobrecito el conejito.» Y la bruja is back. 

Y otra vez, «Y si tenemos un gato?» «Ni hablar mi princesa bella, los gatos son lindos pero en casa del vecino mi amor. Dejan pelo por toda la casa y luego huele a pup de gato. Hijita cuando sean más grandes pensaremos en mascota, si?» Y me miran acusándome de bruja. 

 

Siempre quise un goldfish

 
Un buen día revisando los juguetes que heredaron del primo mayor encontramos un pececito bonito y les dije «mireeeen vuestra mascota!» Y como mis hijas son buenas e inocentes, lo adoptaron como tal. 

Ahora el pez disfruta de un acuario improvisado en un vaso para whisky, le cambian el agua todos los días y no lo tenemos que sacar a pasear.

La mascota de la casa

Por qué engordo?

No entiendo por qué desde que salí de Cusco no paro de engordar, solía pesar 52 Kg. y ahora estoy por los 55.5 Kg. Mido 1.55.  
  

SOS!!!

 
Ya no me ejercito como antes (3 o más veces por semana) pero no me alimento mal para nada. Mi desayuno es a las 7:30 mi pan con salami o queso, dejo a las chicas en el cole y no sé por qué me da más hambre. Para evitar comer preparo mi bebida con Chía pero igual sucumbo a la tentación y como un bocadillo acompañado de fruta, esto antes de tomar la Chía porque no vaya a ser que me quite las ganas de devorar mi bocadillo.

A eso de la 1 de la tarde como una porción de cereal con yogurt griego buenaaaaazo y voy a recoger a mis retoños. Se supone que ellas ya no comen nada en casa porque comen en el cole, pero a veces vienen con hambre y piden un pancito, yo las acompañó con un pancito más (por no dar un mal ejemplo). 

A las 6 de la tarde, hora de la cena, preparo un rico plato que hago con mucho amor porque viene mi esposito del trabajo y yo, que amo cocinar, hago algo elaborado y a continuación me empujo un plato de rica comida en proporción con la de mi amado que mide casi 2 metros.

Como verán no hay motivo para que engorde. Estoy llegando a la conclusión de que debo dejar de consumir Chía.

Chía del mal. 

Como lo conocí?

  
La pregunta que me hacen muchas veces respecto a mi y mi esposo es cómo lo conocí, y para ser sincera no me acuerdo. 
Lo conozco hace muchos años quizá unos 16 cuando él fue a Perú y me lo presentaron. Pero cuándo, cómo y dónde, no lo tengo claro. 

Después de más o menos 5 años de conocernos nuestros caminos se juntaron por casualidades de la vida y es así que comienza su conquista. 

Me buscaba y me encontraba, la primera vez que hable con el fue una conversación de 3 horas muy entretenida en la vereda de una calle angosta. 

Con más confianza me invitó a almorzar, yo accedí, comimos y nos despedimos. Otro día me invitó a un bar y me dio cerveza por litros, y a mi que no me gustaba acabé con ella pero luego derechito a mi casa. Pero el día que me encantó fue cuando me llevó a tomar chocolate caliente con marshmallows junto a una chimenea, el sabía que había sido un día muy triste porque fui víctima de un robo, en realidad de un doble robo. Me sentí segura a su lado, me sentí feliz. 

Pero después creo que se aburrió de ser quien siempre me buscaba y ya no me busco más, así que busqué un pretexto para buscarlo. Sabía que el jugaba frontón pero el pequeño detalle es que yo no sabía jugar, así que llamé a mi amiga Angelita que lo hacía bien y le pedí por favor que vaya el sábado al parque donde quedé con el, y así fue. 

Ellos jugaron yo aplaudí los puntos, les alcanzaba las bolas y el agua.

Como él es un caballero, al terminar el juego nos invitó a almorzar pero como Angelita es astuta dijo que tenía que trabajar y se retiró. Me llevó a un restaurant japonés, yo no conocía y me hizo comer wasabi, me dijo «es rico, igual a la palta». Miserable, cómo me picó! pero lo miré y pensé que tenía sentido del humor, comimos todo lo comible y bebimos todo lo bebible. Por último y como el alcohol manda, después de las 11, mmmmm suacatek que rico sushi 😜.

  10 años después, me sigue gustando el sushi 😜.